Evento anual há mais de cinco séculos, a Festa das Fogaceiras nasceu após o povo feirense ter prometido ao mártir São Sebastião, em 1505, a oferta de uma “fogaça” se este os protegesse da peste. Este evento é uma das marcas de identidade da região, uma referência histórica e cultural para as Terras de Santa Maria da Feira.
Foi durante o século XVI que a peste travessou a cidade de Santa Maria da Feira. Após inumeráveis vítimas mortais, o povo, temendo que esta doença dizimasse ainda mais a população, fez questão de fazer voto ao mártir São Sebastião, de forma a protegê-los e livrá-los desta epidemia. Assim começou a tradição das "fogaceiras".
Para agradecer São Sebastião desta libertação, a população começou a oferecer a "fogaça", pão doce de trigo que constitui hoje a marca etnográfica da cidade.
A lenda diz que a peste voltou, durante o século XVIII, pela tradição ter sido quebrada pela população. Perante um tal acontecimento, o povo decidiu cumprir à risca este voto anual.
Hoje, a Festa das Fogaceiras reune os feirenses, numa procissão que sai da Câmara Municipal, percorrendo as ruas da cidade até a Igreja Matriz. Nesta procissão vão desfilando até a Missa Solene os andores de Nossa Senhora e São Sebastião acompanhados por meninas vestidas de branco com coroas de papel de prata e as famosas fogaças na cabeça para serem benzidas antes de serem oferecidas ao mártir.
